初中毕业可以选择的专业有很多，以下是一些建议的专业方向：

汽修专业：

适合男生，汽修行业发展趋势良好，市场需求大，技术入门相对容易。

厨师烹饪专业：

适合喜欢美食和厨艺的学生，无论是男生还是女生，就业前景好，薪酬可观。

幼师专业：

适合女生，随着国家对幼儿教育的重视，幼师专业前景广阔。

计算机专业：

包括网络工程师、软件开发工程师等，适合喜欢计算机和逻辑能力强的学生，市场需求大。

土建类专业：

如土木工程、建筑学等，适合对建筑设计和施工感兴趣的学生。

农业类专业：

如农学、园林等，适合对农业生产和自然环境感兴趣的学生。

师范语言类专业：

如英语、语文教育等，适合希望从事教育工作的学生。

艺术传媒类专业：

如平面设计、影视制作等，适合有艺术天赋和创意的学生。

心理学类专业：

如心理学、应用心理学等，适合对心理健康和人类行为感兴趣的学生。

机械制造类专业：

如机械工程、电气工程及其自动化等，适合对机械设计和制造感兴趣的学生。

交通运输类专业：

如汽车服务工程、航海技术等，适合对交通设施和运输管理感兴趣的学生。

石化地矿类专业：

如化学工程与工艺、地质工程等，适合对化学和矿产资源开发感兴趣的学生。

管理类专业：

如工商管理、市场营销等，适合希望从事管理工作的学生。

财经类专业：

如会计学、财务管理等，适合对经济和管理感兴趣的学生。

法律类专业：

如法学，适合希望从事法律工作的学生。

医学类专业：

如护理学、临床医学等，适合对医疗和卫生事业感兴趣的学生。

通讯类专业：

如通信工程、电子信息工程等，适合对通信技术和电子设备感兴趣的学生。

电气电力类专业：

如电气工程及其自动化、能源与动力工程等，适合对电力系统和能源工程感兴趣的学生。

采购供应管理专业：

培养与国际接轨的管理人才，适合对采购和供应链管理感兴趣的学生。

模特与礼仪专业：

培养复合型应用人才，适合对模特表演和公关礼仪感兴趣的学生。

电子产品营销与服务专业：

培养高级技术技能型人才，适合对电子产品和市场营销感兴趣的学生。

婚庆服务与管理专业：

培养专业人才，适合对婚庆行业感兴趣的学生。

西点专业：

学习制作各种美味蛋糕、面包、甜品的技能，就业前景好。

西餐专业：

学习西餐制作和礼仪，薪资待遇优厚。

汽车技术/新能源技术专业：

适合对汽车技术和新能源感兴趣的学生。

汽车智能网联工程师专业：

适合对汽车智能化和网联化感兴趣的学生。

城市轨道交通专业：

适合对城市交通和轨道交通管理感兴趣的学生。

大数据应用工程师专业：

培养大数据领域的专业人才。

人工智能和电子竞技精英专业：

培养人工智能和电子竞技领域的专业人才。

互联网相关专业：

如大数据、人工智能、电子竞技等，适合对互联网技术感兴趣的学生。

选择专业时，建议考虑自己的兴趣和职业规划，同时也可以咨询学校老师或行业专家的意见。不同的专业有不同的就业前景和发展方向，选择适合自己的专业可以更好地规划未来。