营养师考试主要分为 理论知识和 技能考核两部分。
理论知识
职业道德：涉及公共营养师的职业道德和职业操守。
医学基础：包括人体解剖生理基础、食物消化吸收以及不同人群的生理特点等医学知识。
营养学基础：涵盖营养学概论、能量及宏量营养素、矿物质、维生素、水与膳食纤维等内容。
食物营养基础：涉及植物性食物、动物性食物、调味品和其他食品的营养价值，以及营养强化与保健食品等知识。
膳食营养指导：包括膳食营养素参考摄入量的应用、膳食结构与膳食指南等内容。
人群营养：关注不同人群的营养需求特点，如孕妇营养、乳母营养、婴儿营养、幼儿营养、学龄前儿童营养、学龄儿童与青少年营养、老年人营养等。
营养教育和社区营养管理基础：涉及营养教育和社区营养管理的基本知识和技能。
食品卫生基础：包括食品卫生的基本知识和食品安全知识。
相关法律、法规：涉及与营养相关的法律法规。
技能考核
膳食调查和评价：包括膳食调查的方法和技能，以及膳食营养评价。
人体营养状况测定和评价：涉及人体营养状况的测定方法和评价技能。
营养咨询和教育：包括营养咨询的方法和技巧，以及营养教育的内容和形式。
膳食指导和评估：包括膳食指导的方法和技能，以及膳食评估的方法和技能。
食品营养评价：涉及食品营养评价的方法和技能。
社区营养管理和干预：包括社区营养管理的基本知识和技能，以及社区营养干预的方法和技能。
考试题型：
理论知识考试：包括单项选择题、多项选择题、简答或填空题。
技能考核：包括案例题、论述题、模拟操作题。
考试难度：
理论知识考试满分为100分，考试时间为90分钟，题型主要包括单选题和多选题。
技能考核部分根据具体考核内容设有不同的评分标准和要求。
建议考生系统学习营养学及相关领域的知识，并加强实践操作能力的训练，以应对营养师考试的各项内容。
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